Цветная капуста и перец запеканка

Цветная капуста и перец запеканка

sirenmaigang | | Комментарии 2 комментариев

Фото: gastronom.ru

В этом рецепте мы расскажем, как готовится очень вкусная запеканка из цветной капусты в духовке с сыром и с картошкой.

Вариантов приготовления запеканок из цветной капусты десятки – это блюдо можно делать, используя данный овощ в качестве основного, лишь дополняя его сыром или соусом, или же в комбинации с другими овощами и продуктами. Запеканка, о приготовлении которой пойдет речь в этом рецепте, готовится по второму принципу – цветная капуста играет здесь «основную скрипку», но ее дополняют другие овощи – она готовится с картошкой и зажаркой из лука и перца с морковью.

Рецепт запеканки из цветной капусты

Фото: polskatimes.pl

300гцветной капусты

200гкартофеля

2яйца

по 1моркови и луковице

1/2перца красного болгарского

2ст.л.сметаны

перец, соль

растительное масло для жарки

Как приготовить овощную запеканку из цветной капусты:

Отделить соцветия капусты от кочана, опустить в подсоленную кипящую воду, проварить 5-7мин, откинуть на дуршлаг.

Очистить картофель, нарезать его кубиками или пластиками, опустить в кипящую подсоленную воду и до полуготовности проварить.

Очистить и потереть морковь на крупной терке.

Полукольцами нарезать очищенный лук, соломкой – болгарский перец.

В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук с морковью и болгарским перцем, подсолив овощи, до мягкости.

Смазать маслом форму для запеканки, выложить вперемежку картофель с капустой, сверху выложить зажарку из овощей, равномерно их распределяя.

Взбить яйца со сметаной, подсолив, полить этой массой капусту с картофелем и зажаркой, поставить форму в нагретую до 200 градусов духовку и запекать полчаса до готовности и легкого зарумянивания.

Приятного аппетита!


Друзья, расскажите нам в комментариях о своих любимых вариантах приготовления запеканок из цветной капусты.

Видеорецепт запеканки из цветной капусты

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото

Описание к фотографии

приготовили?
поделитесь
фото

Источник: http://ovkuse.ru/recipes/zapekanka-iz-cvetnoy-kapusty/