Как приготовить курицу в казане в духовке

Как приготовить курицу в казане в духовке

cyaningging | | Комментарии 1 комментариев

Долго думали - как же правильно и более-менее подходяще называется это блюдо . Так и не придумали. Очень похоже на дымляму, да капусты нет, да ещё и в духовке. Да ещё и в казане и в духовке... 
Вообщем, называйте как хотите.

Нам понадобилось:
мясо - подойдёт любое ( у нас оказалось куриное)
картофель
лук
любая зелень
сладкий перец
помидоры
соль, перец, любые специи
Подготавливаем  все продукты абсолютно обычным способом. Моем, чистим, режем.  И складываем все овощи и зелень в одну большую чашку.
1.



2.



3.



4. В чашке всё перемешиваем, перчим, солим по вкусу. Это делается потому, что больше вы уже не сможете открыть блюдо в казане до самой его готовности...
На дно казана наливаем растительное масло, раскладываем мясо, тоже солим, перчим...



5.  На мясо укладываем всё содержимое чашки, уже посоленное и поперчённое.



6. Теперь сверху нарезаем помидоры. Тоже солим.



7. Тут мы вспомнили про зиру и барабарис.  



8. Сверху  сдобрили специями.  Не все любят барбарис, поэтому когда он сверху - его легко ликвидировать тому, кто против этого чудесного продукта.



9. Делаем "крышку"  из фольги.



10. Ставим казан в духовку на 1, 5 часа. Температура первые минут 15-20 - 200, потом убавляем до 170.



11.  Тем временем делаем салат - "шикарап". Огурцы, помидоры, лук репчатый , зелёный, укроп режем немелко, солим и заправляем растительным маслом. Лучше хорошим, которое пахнет МАСЛОМ!  Этот салат очень сочетается с  мясными блюдами. 



12. 



13. 



  14. Прошло полтора часа. Снимаем фольгу... Порцию надо набирать как торт - постараться взять весь слой сверху вниз.



15. Кушать подано, садитесь...пожалуйста!



Приятного аппетита!
 

Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.

Источник: https://gorod.tomsk.ru/index-1340460952.php